现场办公守防线 “食”刻牢记护安全 市一中江北分校召开食堂食品安全校长现场会

市一中江北分校召开食堂食品安全校长现场会

为认真贯彻落实《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》文件精神要求，进一步加强校园食堂食品安全管理，不断提高食堂管理和从业人员的食品安全意识，确保师生饮食安全，10月9日下午，我校组织开展校园食堂食品安全校长现场会。党总支书记马新、党总支委员何斌、总务主任严小江、食堂会计金鸿、食堂经营负责人及食堂全体工作人员参会，会议由何斌主持。

会议伊始，严小江首先从食品安全问题、质量问题、洗消流程等方面进行了规范的讲解，具体分析了食品安全问题发生的多种可能性及防范措施，对卫生操作、人员管理、餐食出餐时间等多个方面提出具体要求。

随后，马新书记带领与会人员深入食堂后厨、储藏室等关键区域，进行了实地查看和检查。他详细询问了食材采购、储存、加工、留样等各个环节的操作流程和规范，并亲自检查了食品的质量和安全状况。同时，他还对食堂的卫生状况、设施设备等进行了全面评估，并提出了具体的改进意见和建议。

实地查看结束后，马新书记组织召开了现场交流会。会上，他首先对食堂管理工作给予了肯定，同时也指出了存在的问题和不足。他强调，学校食堂必须严格按照国家食品安全法律法规和标准要求进行操作，确保食品从源头到餐桌的每一个环节都安全可控。还要求食堂管理人员和从业人员要切实提高思想认识，增强责任意识和安全意识，认真履行岗位职责，确保食品安全工作落到实处。同时，就如何提升食堂服务质量和管理水平提出了三点要求。一、食堂要不断优化菜品结构，丰富菜品品种，提高菜品质量；二、要加强员工培训和管理，提高服务水平和技能水平；三要加强与家长的沟通和交流，积极听取家长的意见和建议，不断改进和完善食堂工作。

此次校园食堂食品安全校长现场会的召开，不仅增强了学校对食堂食品安全工作的重视和认识，也为进一步提升食堂服务质量和管理水平指明了方向。学校将以此次会议为契机，继续加强食堂食品安全管理工作，为师生提供更加安全、健康餐饮服务。