强化食品安全 守护师生健康 市一中江北分校召开食堂食品安全12月份调度会

市一中江北分校召开食堂食品安全12月份调度会

为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，铜陵市第一中学江北分校于2025年1月3日召开了食堂食品安全2024年12月份调度会。学校党政班子全体成员、学校膳食管理中心、食堂承包商负责人等参加了此次会议。

会议伊始，党总支委员、食品安全总监何斌同志强调了食品安全对于学校工作的重要性，指出食堂食品安全是学校工作的重中之重，关系到师生的身体健康和学校的稳定发展。

会上，总务处主任兼膳食中心主任严小江对上个月食堂食品安全工作进行了总结汇报，包括食品采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节的执行情况。同时，也指出了工作中存在的一些问题和不足之处，如个别员工操作不规范、食品储存条件有待改善等，并提出了相应的整改措施。

随后，膳食中心副主任董永安详细解读了最新的食品安全法规和政策，要求食堂工作人员严格遵守相关规定，确保食品加工过程的安全卫生。同时，对如何预防食物中毒、正确处理食品突发事件等进行了培训和指导。

校党总支书记马新在总结发言中对食堂食品安全工作取得的成绩给予了肯定，并对下一步工作提出了明确要求。一是要提高认识，增强责任感，把食品安全工作放在首位；二是要加强管理，严格落实各项食品安全制度，规范操作流程；三是要持续改进，不断提高食堂饭菜质量和服务水平，为师生提供更加安全、优质的餐饮服务。

会议结束后，校膳食管理中心对所有与会人员分发试卷，对食堂食品安全等相关知识进行了现场测试。

此次12月份调度会的召开，进一步增强了学校食堂工作人员的食品安全意识，明确了工作责任和目标，为确保学校食堂食品安全奠定了坚实的基础。学校将以此次会议为契机，不断加强食品安全管理，为师生创造一个安全、健康、舒适的饮食环境。