食安护朝夕 烟火润校园｜我校多维发力筑牢校园食品安全防线
发布时间： 2026/7/3 18:30:08 来源： 膳食办 作者：董永安
市一中江北分校多维发力筑牢校园食品安全防线
校园食品安全是平安校园建设的基石，更是守护全体师生身心健康的关键防线。为从严压实食品安全管理责任，细化餐饮管控流程，倾听学生就餐心声、优化餐饮服务品质，6月25至7月2日，市一中江北分校多措并举、精准施策，通过专题调度部署、常态食材查验、食品安全满意度调查、师生座谈沟通一系列扎实举措，全方位织密筑牢校园食品安全防护网，让校园烟火气更安心、更暖心。
专题调度部署，压实安全管理责任。6月25日，我校召开6月份校园食品安全专项调度会议，学校领导、膳食办、食堂运营负责人及相关工作人员参会，聚焦学期末校园食品安全重点难点工作，精准部署、抓实管控。会议全面复盘本学期食堂食材采购储存、食品加工留样、餐具消杀保洁、菜品质量管控等各项工作落实情况，细致梳理日常监管中的细微隐患，深入分析当前校园食品安全工作形势，明确后续整改方向与核心工作任务。会议着重强调，校园食品安全无小事，必须坚守安全第一、预防为主、全程管控、长效坚守的工作原则。同时明确四项核心工作要求：层层压实岗位责任，实现权责明晰、溯源可查；严把食材准入关口，落实全流程闭环管理；细化日常监管细节，严格执行后厨操作、环境卫生、食品留样等各项制度；健全问题整改台账，做到立行立改、常态复查，坚决守住校园食品安全底线。
常态食材查验，从源头筑牢安全防线。常态化精细化食材检查是我校坚守食品安全的重要抓手。学校坚持食品安全日常监管不松懈，杜绝形式化、走过场。每日由膳食管理人员与值班教师组成检查小组，对入校肉类、果蔬、粮油、调味品等各类食材开展逐项查验，严格核查食材新鲜度、保质期、检疫证明及溯源信息，坚决杜绝过期、变质、三无食材进入校园后厨。同时，工作人员定期对食堂操作间、储物区、清洗区、就餐大厅开展全方位巡检，细致排查场地卫生、设备运行、物资堆放、垃圾分类等情况，全方位堵塞安全漏洞，从源头保障校园餐饮食材安全、环境洁净。
开展食安师生满意度调查，精准掌握就餐实情。为充分发挥学生主体监督作用，真实、全面掌握食堂运营及餐饮服务实况，6月29日，我校组织学生膳食监督员、各班学生代表开展校园食品安全满意度调查工作。调查过程中，学生代表秉持公平公正、严谨认真的态度，深入食堂后厨、操作间、储物区、就餐区，围绕食材新鲜度、菜品口味、饭菜分量、餐具卫生、环境卫生、服务态度等多个维度，对照学校食堂考核标准开展全面测评、客观评价，真实反馈校园餐饮服务现状，精准梳理就餐服务中的短板与不足，为学校优化餐饮管理、提升服务质量、精准整改提升提供真实有效的数据参考。
师生座谈交流，倾听诉求优化暖心服务。满意度调查结束后，7月2日，我校及时召开校园食堂学生座谈会，搭建师生高效沟通桥梁。座谈会上，学生代表结合自身就餐体验踊跃发言，围绕菜品种类、口味调整、就餐环境、服务细节等方面积极建言献策。学校膳食办管理人员认真倾听、详细记录，对学生提出的疑问现场答疑解惑，对合理可行的建议当场采纳落实。同时，膳食办工作人员向学生普及校园食品安全管理制度与健康就餐知识，引导学生珍惜粮食、文明就餐，携手共建安全、整洁、舒心的校园就餐环境。
食品安全重于泰山，精细守护久久为功。本次我校6月底至7月初系列食品安全专项工作，进一步规范了我校食堂常态化管理，夯实了校园食品安全工作基础，有效回应和解决了师生就餐关切问题。下一步，铜陵市第一中学江北分校将持续绷紧食品安全之弦，常态化开展安全排查、日常监管、师生满意度调查、座谈交流等工作，以更严苛的标准、更精细的管理、更暖心的服务筑牢食品安全屏障，持续升级校园餐饮服务品质，全力守护全体师生舌尖上的安全，为平安和谐校园建设保驾护航。
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