筑牢食安防线优化就餐服务我校召开四月食堂工作调度暨员工培训会议

发布时间： 2026/5/7 18:30:33 来源：膳食办作者：董永安

市一中江北分校召开四月食堂工作调度暨员工培训会议

为严守校园食品安全底线，全面提升食堂服务质量，全力守护师生饮食健康，5月7日，市一中江北分校召开4月份食堂工作调度会议暨食堂员工现场培训会议。学校膳食办、校领导及食堂承包方耘子畈集团公司相关负责人共同参会。

会上，校膳食办负责人董永安全面复盘4月食堂工作，围绕食品安全管控、食材采购验收、菜品品质、环境卫生、餐具管理、就餐秩序等方面总结成效、查摆问题，明确后续整改方向；同时通报了食堂2025年下半年财务审计情况，确保食堂运营公开透明、规范有序。

校党总支书记马新、党总支委员何斌结合校园安全与后勤保障要求，联合耘子畈集团公司负责人，对食堂工作提出明确要求：要把食品安全放在首位，严格落实食材溯源、食品留样、卫生消杀等制度；细化日常管理，优化菜品结构，提升服务质量；加强文明就餐引导，规范学生用餐行为；畅通师生沟通渠道，及时回应就餐诉求。

会议同步开展食堂员工专项现场培训，除食品操作规范、个人卫生管理、环境卫生保洁、应急处置等基础内容外，重点新增春季传染病防控专项培训，组织全体员工系统学习食堂工作人员“十必须”“十不准”管理规范，明确岗位操作准则、卫生防疫要求，强化员工食品安全责任、卫生防控意识与规范服务意识，全面提升食堂从业人员专业素养。
下一步，我校将联合耘子畈集团公司，压实各方责任、密切协同配合，紧盯食品安全、财务规范、卫生防疫、服务提升等关键环节，以更严标准、更实举措筑牢校园食安防线，全力为师生打造安全、舒心的就餐环境。

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